4: Qualité par conception (Français)
12.06.24
Nestlé Science and Technology Seminars 2024 Edition
Session 4: Qualité par conception, avec D. Festring (Group Leader, Food Chemistry and Data Science)
Découvrez l'art de créer des produits de confiserie d'une qualité exceptionnelle grâce à une conception minutieuse. Rejoignez notre séminaire où nous explorons les phases du développement du chocolat, en utilisant différentes méthodologies statistiques. Explorez comment l'analyse des données sensorielles et des consommateurs guide l'évaluation, la sélection des prototypes et l'amélioration continue. Découvrez les secrets de la création de délices de confiserie qui captivent les sens et dépassent les attentes des consommateurs.
Date : 12 jun 2024
Heure :
- Senegal, Cote d'Ivoire, Ghana (GMT): 10:30 - 12:30
- Benin, Nigeria (GMT+1): 11:30 - 13:30
- South Africa (GMT+2): 12:30 - 14:30
(Exclusif pour les étudiants d'Afrique Sub-saharienne)